Riassunto di conoscenza di pulizia di CIP dell'industria delle bevande e dell'alimento!

April 30, 2019

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Riassunto di conoscenza di pulizia di CIP dell'industria delle bevande e dell'alimento!

 

 

Punte

 

Se possibile, attrezzature, strumenti, ecc. dovrebbe essere pulito subito dopo che l'uso evitare la difficoltà nella pulizia dopo il residuo si è asciugato.

 

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Vantaggi e svantaggi di pulizia di CIP

 

   Il sistema di pulizia di CIP può assicurare certo effetto di pulizia, migliora la sicurezza del prodotto; salvi il tempo di funzionamento, migliori l'efficienza; conservi di lavoro, assicuri la sicurezza dell'operazione; conservi l'acqua, vapore e l'altra energia, riduce l'uso detergente; l'attrezzatura di produzione può raggiungere su grande scala, automazione ad alto livello; prolunghi il tempo di impiego dell'attrezzatura di produzione. Il meccanismo di azione di CIP che pulisce l'energia chimica pricipalmente è prodotto dagli agenti chimici aggiunti a ed è la maggior parte del fattore importante che determina l'effetto di lavaggio.

 

  I vantaggi dei detersivi dell'alcali e dell'acido sono: la marinatura può rimuovere i residui quali i sali di calcio e l'olio minerale dalla reazione chimica; il lavaggio dell'alcali può rimuovere i residui quali grasso e proteina dalla reazione della saponificazione.

 

  Gli svantaggi sono: lavabilità difficile.

 

  I vantaggi dell'agente di sterilizzazione sono: effetto battericida rapido, efficace per tutti i microrganismi; generalmente non tossico dopo diluizione; non colpito da durezza dell'acqua; formazione del film sulla superficie del dispositivo; facile misurare concentrazione; facile misurare;

 

  Gli svantaggi sono: ci sono i gusti speciali; determinate condizioni di stoccaggio sono richieste; le concentrazioni differenti di effetto battericida sono differenti; quando la temperatura è bassa, è facile da congelarsi; l'uso improprio può causare gli effetti collaterali; l'effetto battericida della miscelazione con la sporcizia è ridotto ovviamente; quando è rovesciato, è facile da contaminare l'ambiente e da lasciare le tracce.

 

Fattori che colpiscono pulizia di CIP

 

 1. adsorbimento dei materiali e delle superfici di pulizia

Maggior la forza di adsorbimento dell'agente inquinante o del liquido residuo e la superficie dell'oggetto essere pulito, più difficile è di pulire.

2. Rugosità di superficie di pulizia

Più ruvida la superficie del corpo da pulire, più difficile è di pulire. Requisiti di rugosità della superficie interna del μm dei carri armati Ra≤0.4 dell'attrezzatura generale.

3. Tempo di pulizia

Generalmente più lungo il tempo di pulizia, migliore l'effetto. Tuttavia, nella produzione industriale, il tasso di produzione deve essere garantito ed il tempo di pulizia è solitamente 2 - 3 volte il tempo di copertura totale. Ad ogni punto di intero processo sul posto di pulizia, il tempo di pulizia è richiesto come il tempo di esercizio.

4. Temperatura di pulizia

Se un materiale proteinico è presente, il materiale proteinico è rimosso il più possibile senza alterare le sue proprietà e pre-Flessinga deve essere effettuato ad una temperatura adatta. La raschiatura successiva e lavare dovrebbero essere effettuati alle più alte temperature, il °C in genere 60-80, per aumentare la capacità del lavaggio di dissolvere altri contaminanti.

 

5. La concentrazione e la forma della soluzione di pulizia

Scelga il detersivo giusto secondo l'abilità di decontaminazione del detersivo e la difficoltà del suo risciacquare residuo.